Organización de la célula eucariótica.

Tanto las células de los animales como las de las plantas son células con organización eucariótica. Una célula animal típica sirve como modelo para estudiar la estructura subcelular.

Tienen la membrana celular y dentro una estructura, una membrana nuclear con el ADN asociado en proteínas y fragmentado en cromosomas (por lo tanto el núcleo está diferenciado).

En el citoplasma nos encontramos con ribosomas más grandes (80s). También orgánulos membranosos (rendículo plasmático), aparato de Golgi. También mitocondrias donde se realiza la respiración celular. Si la célula es vegetal, la pared celular es de celulosa

Excepto los monómeros (con todos los procariontes) el resto tiene estas células: el reino protocista, el reino fungi (hongos), el reino animal y el reino vegetal.

La célula animal.

En este tipo celular, las membranas limitan tanto a la célula como a muchas estructuras internas.

• Membrana plasmática. Es el límite externo de la célula y controla el intercambio de sustancias entre externo y el interior celular.

Está formada por una bicapa continua de lípidos entre los que se intercalan proteínas debido a su pequeño grosor, unos de 7nm, solo es visible en el microscopio electrónico.

• Citoplasma. Esta dividido en una gran variedad de compartimientos rodeados de membrana de composición y estructura similares a la plasmática, que se denominan orgánulos. Junto a ellos aparecen otras estructuras no membranosas. La disolución acuosa en la que ambos tipos de estructuras están inmersos es el citosol o hialoplasma.

Estructuras celulares no membranosas.

Citoesqueleto.

Conjunto de filamentos de proteínas que se distribuyen, en forma de una red, en el citosol. Pueden ser de diferentes tipos.

El citoesqueleto da forma a la célula y es responsable de sus movimientos.

Centrosoma.

Constituye una zona cercana al núcleo a partir de la que surgen los filamentos del citoesqueleto. En las células animales contiene en su interior una pareja de estructuras cilíndricas huecas, dispuesta una perpendicular a la otra y denominadas centriolos. El centrosoma se encarga de organizar los filamentos del citoesqueleto.

Orgánulos o estructuras membranosas.

Retículo endoplasmático liso y rugoso.

Conjunto de túbulos y sacos aplanados, comunicados entre sí, que se extiende por todo citoplasma celular.

El retículo endoplasmático liso carece de ribosomas y está formado por túbulos. Se encarga de fabricar los lípidos de la membrana.

El retículo endoplasmático rugoso está formado por sacos aplanados cubiertos exteriormente por ribosomas. Los ribosomas son estructuras no membranosas encargadas de la síntesis de proteínas. Para ello utilizan la información transportada por el ARN, copia del ADN nuclear.

Aparato de Golgi

Conjunto de pilas de sacos membranosos rodeados de vesículas.

Su función es almacenar, en el interior de las vesículas, macromoléculas sintetizadas en el retículo endoplasmático para expulsarlas al exterior celular o transportarlas a otros orgánulos.

Lisosomas.

Son vesículas membranosas que contienen enzimas digestivas (hidrolasas) fabricadas en el RER.

Son las responsables de la digestión en el interior de la célula. Se fusionan a vesículas cargadas de materia orgánica incorporada del exterior o procedente del interior celular, y transforman las macromoléculas en moléculas orgánicas sencillas.

Mitocondrias.

Tienen forma cilíndrica o esférica. Su tamaño oscila entre 0,5 y 1µm, y su número es variable, dependiendo del tipo de célula y de su actividad. Están rodeadas de una doble membrana interna se prolonga hacia el interior de la matriz, formando crestas.

En el mitocondrias se produce la combustión de la macromoléculas orgánicas, en presencia de oxígeno, para obtener materia que las células necesitan para su mantenimiento. Además, la matriz contiene ribosomas y pequeñas moléculas de ADN, por lo que puede fabricar algunas de sus proteínas.

El núcleo.

Es el compartimento más voluminoso de la célula. Está separado del citoplasma por una doble membrana que es la continuación del retículo endoplasmático, La membrana nuclear está perforada, por lo que permite el intercambio de moléculas de bastante tamaño entre el interior del núcleo y el citoplasma. En el interior del núcleo se encuentran inmersos:

• La cromatina. Formada por fibrillas enmarañadas. Cada fibrilla es una molécula de ADN asociada a proteínas. Cuando la célula inicia su división, estas fibrillas se condensan y dan lugar a los cromosomas. El ADN del núcleo controla y regula las funciones vitales de la célula.
• Los nucleolos. Una o varias esferas de aspecto granular en las que se forman los ribosomas.

La célula vegetal.

Las células vegetales aunque son similares a las células animales, presentan algunas diferencias: carecen de centriolos y poseen alguno orgánulos y estructuras exclusivos, como los cloroplastos, la pared celular y las vacuolas.

Orgánulos y estructuras exclusivos de las células vegetales.

Pared Celular.

Por fuera de la membrana plasmática, las células vegetales están rodeadas de una pared rígida formada fundamentalmente por celulosa.

Esta pared protege las células y mantiene su forma.

Vacuolas.

Son vesículas muy grandes rodeadas de membrana y que llegan a ocupar hasta el 90% del volumen celular.

Realizan funciones de almacenamiento. Además ayudan a mantener la forma celular gracias a la presión que ejercen sobre la pared (turgencia).

Cloroplastos.

Son los orgánulos rodeados de una doble membrana que delimita un espacio interior llamado estroma. En las plantas tienen forma lenticular pero en las algas pueden aparecer con forma estrellada o espiral. Su tamaño varía entre 2 y 6µm. El número de cloroplastos por célula oscila entre 20 y 40.

En el estroma contienen formaciones membranosas en forma de sacos, llamados tilacoides, en cuyas membranas se encuentra la clorofila, pigmento responsable del color verde de las plantas. Los tilacoides puede estar aislados o superpuestos den forma de pilas de monedas que reciben el nombre de grana. Este término se debe a que, al microscopio óptico, aparecen granos de color verde.

En los cloroplastos se realiza la fotosíntesis, En este proceso se sintetiza la materia orgánica a partir de materia inorgánica con la ayuda de la energía solar captada por la clorofila. Además, el cloroplasto es el orgánulos capaz de fabricar algunas de sus proteínas utilizando las pequeñas moléculas de ADN y los ribosomas que posee en el estroma.