Los tejidos animales.

Tejido óseo.

Forma parte de los huesos del esqueleto de los vertebrados. Los huesos tienen varias funciones: proporcionan soporte interno al organismo y protegen los órganos vitales; contienen la médula ósea, que genera células sanguíneas; intervienen en el metabolismo del calcio y del fósforo, ya que constituyen depósitos movilizables de estos minerales; intervienen en los movimientos, ya que en ellos se insertan lo músculos...

El periostio y el endostio son capas de tejido conjuntivo que revisten, respectivamente, la superficie externa de los huesos y la superficie de sus conductos y cavidades internas.

La matriz extracelular, denominada matriz ósea, es sólida y rígida debido a que está mineralizada. Se dispone formando capas o laminillas. Tiene dos componentes: uno inorgánico y otro orgánico. El inorgánico, cuya proporción aumenta con la edad, está formado por fosfatos y carbonatos de calcio, que dan dureza y fragilidad; el orgánico u osteína, cuya proporción disminuye con la edad, está formado por fibras colágenas y sustancia amorfa, que le dan elasticidad. Inmersos en esta matriz, hay varios tipos de células o esteoceles:

• Los osteoblastos. Se sitúan en la periferia del hueso y segregan la parte orgánica de la sustancia intercelular hasta que quedan atrapados por ella y se transforman en osteocitos.
• Los osteocitos. Son las células principales. Tienen aspecto estrellado y se sitúan en unas lagunas (cavidades) de la matriz comunicadas entre sí por unos canalículos llamados conductos calcóforos.
• Los osteoclastos. Son células grandes móviles y plurinucleadas, que reabsorben la matriz ósea.

Tipos y localización de los tejidos óseos.

Tejido óseo esponjoso. Compone la epífisis (extremos) de los huesos largos y el interior de los huesos cortos y planos. Las laminillas de la matriz ósea se disponen de forma reticular, dejando numerosas cavidades que llenan la médula ósea.

Tejido óseo compacto. Compone la diáfisis de los huesos largos y el exterior de los huesos cortos y planos. Están formados por la repetición de unas unidades llamadas osteonas o sistemas de Havers. Cada osteona tiene un conducto central (conducto de Havers) y una serie de apretadas laminillas concéntricas de matriz ósea su alrededor. En ellas están las lagunas óseas con los osteocitos, que se comunican entre sí y con los conductos de Havers mediante conductos oblicuos, los conductos de Volkman, por los que penetran vasos sanguíneos y nervios.

Las sustancias intersticiales son estomas que se están eliminando.